棕榈油是产量最大的植物油，广泛应用于食品加工、化妆品和化工等领域。行业供应链成熟，但面临严格的环保和可持续性监管。近年来，棕榈油行业因环保问题备受关注，成为全球第三大毁林驱动因素之一。同时，健康饮食意识提升也导致中国棕榈油消费量震荡下行。未来，中国棕榈油市场规模或仍将受制于食品健康考量，但ESG因素和可持续发展将推动行业长期发展趋势。通过可持续棕榈油认证，行业全球供应链正逐步规范。 　　行业定义 　　棕榈油是一种由油棕树上的棕榈果肉部分通过压榨、精炼、分提产出的植物油，是世界上产量最大的植物油，广泛应用于食品加工、化妆品制造和化工等领域。经过精炼分提，可以得到不同熔点的棕榈油产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。棕榈油在餐饮业和食品工业中用作烹饪油、人造黄油和食品添加剂等，在化妆品中用作乳化剂和润肤剂，在化工领域中用作柴油的替代品。